Soaked Kaju Benefits: रातभर भिगोकर खाएं काजू, मिलेंगे हैरान कर देने वाले सेहत और सौंदर्य लाभ
Soaked Kaju Benefits, काजू (Cashew) का नाम सुनते ही मिठाई और ड्राई फ्रूट्स का स्वाद याद आ जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पोषण से भरपूर भी माने जाते हैं।
Soaked Kaju Benefits : डाइट में शामिल करें भिगोए हुए काजू, दूर होंगी ये बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं
Soaked Kaju Benefits, काजू (Cashew) का नाम सुनते ही मिठाई और ड्राई फ्रूट्स का स्वाद याद आ जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पोषण से भरपूर भी माने जाते हैं। आमतौर पर लोग काजू को ऐसे ही खा लेते हैं, लेकिन अगर इन्हें भिगोकर खाया जाए तो इनके फायदे और भी बढ़ जाते हैं। पानी में भिगोने से काजू के एंजाइम्स एक्टिव हो जाते हैं और यह पचने में आसान हो जाते हैं। यही वजह है कि आयुर्वेद और आधुनिक दोनों ही दृष्टिकोण से भिगोए हुए काजू का सेवन सेहत के लिए वरदान माना जाता है।
भिगोए हुए काजू में पाए जाने वाले पोषक तत्व
काजू में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, फाइबर, विटामिन-ई, विटामिन-के, विटामिन-बी6, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, कॉपर और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। भिगोने के बाद यह तत्व शरीर में और आसानी से अवशोषित होते हैं, जिससे इनके फायदे और अधिक बढ़ जाते हैं।
भिगोए हुए काजू खाने के फायदे
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाएं
कच्चे काजू कभी-कभी पचने में भारी हो सकते हैं, लेकिन भिगोए हुए काजू नरम हो जाते हैं और शरीर इन्हें आसानी से डाइजेस्ट कर लेता है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों की सफाई करता है और कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाता है।
2. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
काजू में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल को स्वस्थ बनाए रखते हैं। भिगोए हुए काजू का नियमित सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
3. हड्डियों को बनाएं मजबूत
काजू कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस से भरपूर होते हैं। ये मिनरल्स हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं। बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए भिगोए हुए काजू का सेवन बेहद फायदेमंद है।
4. वजन घटाने में सहायक
भिगोए हुए काजू में प्रोटीन और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते। इससे ओवरईटिंग की आदत कम होती है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
5. दिमाग के लिए बेस्ट
काजू में मौजूद कॉपर और एंटीऑक्सीडेंट्स मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। रोजाना भिगोए हुए काजू खाने से मेमोरी शार्प होती है और तनाव कम होता है। यह बच्चों और स्टूडेंट्स के लिए बेहद लाभकारी हैं।
6. खून की कमी दूर करे
काजू आयरन से भरपूर होते हैं। इन्हें भिगोकर खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है और एनीमिया की समस्या दूर होती है। खासतौर पर महिलाओं के लिए यह बहुत फायदेमंद है।
7. त्वचा और बालों की खूबसूरती बढ़ाए
भिगोए हुए काजू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन-ई त्वचा को ग्लोइंग और जवां बनाए रखते हैं। यह झुर्रियों को कम करते हैं और डल स्किन को निखारते हैं। वहीं, जिंक और कॉपर बालों को मजबूत बनाकर हेयर ग्रोथ में मदद करते हैं।
8. इम्यूनिटी को बढ़ाए
भिगोए हुए काजू का सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। इसमें मौजूद मिनरल्स और विटामिन्स शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की ताकत देते हैं।
9. एनर्जी का बूस्टर
दिनभर की थकान और कमजोरी से छुटकारा पाने के लिए भिगोए हुए काजू का सेवन बेस्ट है। यह शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं और लंबे समय तक एक्टिव रखते हैं।
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भिगोए हुए काजू खाने का सही तरीका
रात को 4-5 काजू पानी में भिगोकर रखें।
सुबह खाली पेट इन्हें खाएं और पानी पी लें।
बच्चों को भी भिगोए हुए काजू दिए जा सकते हैं, लेकिन मात्रा सीमित रखें।
डायबिटीज या मोटापे से जूझ रहे लोग डॉक्टर की सलाह से सेवन करें।
किन्हें सावधानी बरतनी चाहिए?
जिन लोगों को नट्स से एलर्जी है, उन्हें काजू नहीं खाना चाहिए।
अधिक मात्रा में काजू खाने से वजन बढ़ सकता है, इसलिए रोजाना 5-6 काजू पर्याप्त हैं।
ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के मरीजों को सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
भिगोए हुए काजू का सेवन एक छोटी सी आदत है, लेकिन इसके फायदे बेहद बड़े हैं। यह पाचन को दुरुस्त करता है, दिल और दिमाग को मजबूत बनाता है, खून की कमी दूर करता है, वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है और त्वचा व बालों की खूबसूरती बढ़ाता है। यदि आप अपनी डाइट में एक हेल्दी बदलाव करना चाहते हैं, तो आज से ही भिगोए हुए काजू को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं।
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