Gud in Winters: सर्दी के मौसम में गुड़ क्यों खाना चाहिए? जानिए इसके हेल्थ और ब्यूटी बेनिफिट्स

Gud in Winters : ठंड के मौसम में गुड़ खाने से मिलते हैं जबरदस्त फायदे, जानिए क्यों कहते हैं इसे नेचुरल टॉनिक

Gud in Winters, सर्दियां आते ही हमारे खानपान में कुछ पारंपरिक चीजें अपने आप शामिल हो जाती हैं जैसे मूंगफली, तिल, और गुड़। इनमें से गुड़ (Jaggery) सबसे ज्यादा लोकप्रिय है। इसका स्वाद तो लाजवाब होता ही है, लेकिन इससे मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ भी अद्भुत हैं। पुराने जमाने में जब रिफाइंड शुगर का चलन नहीं था, तब गुड़ ही मिठास का मुख्य स्रोत था। आज भी डॉक्टर और आयुर्वेद दोनों इसे सर्दियों का सुपरफूड मानते हैं। सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखने, खून साफ करने और इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए गुड़ का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि क्यों सर्दियों में गुड़ खाना जरूरी है और यह आपकी सेहत और खूबसूरती दोनों के लिए कैसे वरदान साबित होता है। सर्द मौसम में शरीर का तापमान स्वाभाविक रूप से कम हो जाता है।

इम्यूनिटी को करता है मजबूत

गुड़ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, जिंक और सेलेनियम शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। सर्दियों में बार-बार सर्दी-जुकाम, खांसी या वायरल इन्फेक्शन होना आम बात है, लेकिन अगर आप रोजाना थोड़ा सा गुड़ खाते हैं तो ये परेशानियां काफी हद तक कम हो सकती हैं। गुड़ शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है और लिवर को भी डिटॉक्स करता है। इस तरह यह आपके शरीर को अंदर से साफ और मजबूत बनाता है।

खून को करता है साफ और बढ़ाता है हीमोग्लोबिन

गुड़ को आयरन का प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में गुड़ खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, जिससे एनीमिया जैसी समस्या से बचाव होता है। साथ ही, गुड़ खून को साफ रखता है और स्किन पर ग्लो लाने में मदद करता है। यानी सर्दियों में अगर आप हेल्दी और नेचुरली खूबसूरत स्किन चाहते हैं, तो गुड़ को अपने डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।

त्वचा को बनाता है खूबसूरत

सर्दियों में अक्सर त्वचा रूखी, बेजान और डल हो जाती है। गुड़ में मौजूद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं। यह ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है, जिससे स्किन पर नैचुरल ग्लो आता है। आप चाहे तो गुड़ का सेवन सीधा करें या गुड़ की चाय, गुड़ वाला दूध या गुड़-पीनट लड्डू के रूप में खाएं – सभी तरीके से यह आपकी स्किन हेल्थ को बेहतर बनाता है।

पाचन में सुधार करता है

सर्दियों में भारी खाना खाने के बाद पेट में गैस या अपच की समस्या आम हो जाती है। गुड़ में मौजूद प्राकृतिक एंजाइम्स डाइजेशन को सुधारते हैं और पेट को हल्का रखते हैं। इसीलिए दादी-नानी भी हमेशा कहती हैं “खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ खा लो, पेट साफ रहेगा।” यह न केवल पाचन में मदद करता है बल्कि शरीर में एनर्जी भी बनाए रखता है।

दिल को रखे स्वस्थ

गुड़ में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम दिल की मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाता है। अगर आप शुगर के बजाय सीमित मात्रा में गुड़ का सेवन करते हैं, तो यह आपके दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है।

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मूड और एनर्जी दोनों बढ़ाए

सर्दियों में अक्सर आलस और सुस्ती हावी रहती है। गुड़ खाने से शरीर में तुरंत एनर्जी बूस्ट होता है क्योंकि यह ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर होता है। इसके साथ ही, गुड़ मूड सुधारने में भी मदद करता है। यह शरीर में एंडोर्फिन्स (Happy Hormones) रिलीज करता है, जिससे मूड फ्रेश और रिलैक्स महसूस होता है।

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सर्दियों में गुड़ खाने के कुछ देसी तरीके

अगर आपको सादा गुड़ खाना पसंद नहीं है तो चिंता की बात नहीं। आप इसे कई स्वादिष्ट रूपों में डाइट में शामिल कर सकते हैं —

• गुड़ की चाय बनाएं, यह शरीर को गर्म रखती है।
• गुड़-तिल लड्डू या गुड़-चना खाएं, यह स्नैक और एनर्जी बूस्टर दोनों है।
• गुड़ के साथ मूंगफली या नारियल मिलाकर स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें।
• गुड़ वाला दूध रात में पीने से नींद अच्छी आती है और शरीर में गर्मी बनी रहती है।

कितनी मात्रा में खाएं गुड़?

ध्यान रखें, गुड़ भी शुगर का ही प्राकृतिक रूप है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करें। दिनभर में लगभग 10–15 ग्राम गुड़ (लगभग एक छोटा टुकड़ा) काफी होता है। ज्यादा मात्रा में खाने से शुगर लेवल बढ़ सकता है, खासकर डायबिटीज के मरीजों को सावधानी बरतनी चाहिए। सर्दियों में गुड़ सिर्फ एक मीठी चीज नहीं बल्कि एक प्राकृतिक औषधि है जो शरीर को गर्मी, ऊर्जा और रोगों से सुरक्षा प्रदान करती है।

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