Broccoli Benefits: ब्रोकली से मिलेगा जबरदस्त पोषण, जानिए इसे खाने के 2 आसान तरीके
Broccoli Benefits, ब्रोकली एक सुपरफूड मानी जाती है, जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है और कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करती है।
Broccoli Benefits : ब्रोकली के बेहतरीन फायदे, इन 2 रेसिपीज़ से बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा
Broccoli Benefits, ब्रोकली एक सुपरफूड मानी जाती है, जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है और कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करती है। अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, लेकिन इसका स्वाद पसंद नहीं है, तो हम आपको दो बेहतरीन तरीके बता रहे हैं, जिनसे आप इसे स्वादिष्ट और हेल्दी तरीके से खा सकते हैं।
ब्रोकली के स्वास्थ्य लाभ
ब्रोकली विटामिन C, विटामिन K, फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। यह इम्यूनिटी को मजबूत करने, हड्डियों को स्वस्थ रखने और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, ब्रोकली कैंसर विरोधी गुणों से भरपूर होती है और दिल की बीमारियों के खतरे को भी कम करती है।
1. ब्रोकली सूप
अगर आप हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन चाहते हैं, तो ब्रोकली सूप आपके लिए परफेक्ट रहेगा। यह डाइजेशन को बेहतर बनाता है और वजन घटाने में भी मदद करता है।
सामग्री
1 कप ब्रोकली (कटे हुए)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-3 लहसुन की कलियां
1 गाजर (कटी हुई)
1 कप दूध या वेजिटेबल स्टॉक
1/2 टीस्पून काली मिर्च
नमक स्वादानुसार
1 टीस्पून मक्खन या जैतून का तेल
बनाने की विधि
1. एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें लहसुन और प्याज भून लें।
2. अब इसमें गाजर और ब्रोकली डालें और कुछ देर पकाएं।
3. इसके बाद वेजिटेबल स्टॉक या दूध डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
4. इसे ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में पीस लें।
5. अब इसे दोबारा गैस पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
6. आपका स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रोकली सूप तैयार है।
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2. ब्रोकली पराठा
अगर आप ब्रोकली को ट्रेडिशनल तरीके से खाना चाहते हैं, तो पराठा एक अच्छा विकल्प है।
सामग्री
1 कप ब्रोकली (कद्दूकस की हुई)
1 कप गेहूं का आटा
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हल्दी
1/2 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
घी या तेल (सेंकने के लिए)
बनाने की विधि
1. आटे में ब्रोकली, हरी मिर्च, हल्दी, गरम मसाला और नमक मिलाकर पानी डालें और आटा गूंथ लें।
2. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3. अब पराठे बेलें और तवे पर घी या तेल लगाकर सेंकें।
4. इसे दही या चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
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