Boiled choliya : फिटनेस का रहस्य, उबले हरे चने के साथ शुरू करें दिन

Boiled choliya : उबला हरा चना, सुबह के नाश्ते से भरें पेट और बनाएं सॉलिड बॉडी

Boiled choliya:  हरा चना, जिसे छोलिया भी कहा जाता है, एक अत्यंत पौष्टिक और हेल्दी फूड है। खासतौर पर सुबह के नाश्ते में इसे उबालकर खाना शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है। यह न सिर्फ आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, बल्कि शरीर को भी मजबूती प्रदान करता है। आइए जानें कि उबला हुआ हरा चना कैसे आपके नाश्ते का हिस्सा बन सकता है और इसके लाभ क्या हैं।

हरे चने के फायदे

1. प्रोटीन का अच्छा स्रोत

हरा चना प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने और शरीर के समग्र विकास में सहायक होता है। सुबह के नाश्ते में इसका सेवन करके आप प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं और दिनभर ऊर्जा बनाए रख सकते हैं।

2. फाइबर से भरपूर

हरा चना फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह पेट की समस्याओं को कम करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।

3. विटामिन्स और मिनरल्स

हरा चना विटामिन C, K और B-complex, और आयरन, कैल्शियम, और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

4. कम कैलोरी

हरे चने में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन कम करने के प्रयासों के लिए आदर्श होता है। इसे अपने नाश्ते का हिस्सा बनाकर आप अधिक कैलोरी के बिना भरपूर ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं।

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उबालकर हरे चने का नाश्ता बनाने की विधि

सामग्री

– 1 कप हरा चना (छोलिया)

– 1/2 छोटा चम्मच नमक

– 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

– 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

– 1/2 चम्मच नींबू का रस

– 1 चम्मच धनिया पत्ते (कटा हुआ)

– 1/2 छोटा प्याज (कटा हुआ, वैकल्पिक)

– 1 टमाटर (कटा हुआ, वैकल्पिक)

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विधि

1. सबसे पहले, हरे चने को अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। यह चरण चने को नरम करने में मदद करता है और पकाने का समय कम करता है।

2. अब चनों को छान लें और एक प्रेशर कुकर में 1-2 कप पानी और नमक डालकर 2-3 सीटी आने तक उबालें। आप इसे स्टोव पर भी उबाल सकते हैं, लेकिन यह अधिक समय ले सकता है।

3. जब चना उबाल जाए, तो उसे छान लें और एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें।

4. इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नींबू का रस और कटा हुआ धनिया डालें। अगर आप चाहें, तो प्याज और टमाटर भी मिला सकते हैं।

5. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और आपका हेल्दी नाश्ता तैयार है।

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