Vitamin C का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
प्रतिरक्षा से लेकर आयरन अवशोषण तक - जानें कि Vitamin C रोज़मर्रा की सेहत के लिए क्यों ज़रूरी है
Vitamin C की शक्ति से अपने शरीर, मन और त्वचा को ऊर्जा प्रदान करें
Vitamin C और एस्कॉर्बिक एसिड के लाभ घर पर सर्दी के इलाज से कहीं ज़्यादा हैं। यह निस्संदेह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर को कई तरह से मदद करता है जैसे कि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देना, आयरन अवशोषण की गारंटी देना और कोशिकाओं को नुकसान से बचाना। Vitamin C सामान्य स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है क्योंकि मानव शरीर इसका उत्पादन या भंडारण करने में असमर्थ है। इसलिए इसे आहार या पूरक के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए।
प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत बढ़ाता है
Vitamin C से प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। इसके अतिरिक्त यह विभिन्न संक्रमणों से जुड़े हार्मोनों के स्राव में श्वेत रक्त कोशिकाओं के कार्य करने के तरीके से जुड़ा हुआ है। यह मुक्त कणों का एक बड़ा मेहतर भी है जो कोशिका-मुक्त कणों को दबाता है जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति पहुंचाते हैं। जबकि Vitamin C सर्दी और फ्लू के वायरस को नहीं रोकता है, लेकिन अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक सेवन करने पर यह बीमारी की गंभीरता और अवधि को कम कर सकता है।
त्वचा के स्वास्थ्य और कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है
शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली Vitamin C के बिना काम नहीं कर सकती। Vitamin C सफेद रक्त कोशिकाओं की जैव रासायनिक प्रक्रियाओं और हार्मोन रिलीज को भी बेहतर बनाता है जब वे विभिन्न रोगजनकों के संपर्क में आते हैं। Vitamin C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है जो मुक्त कणों से प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बचाता है। यह सामान्य सर्दी या इन्फ्लूएंजा की अवधि को भी रोकता है या कम करता है, इसलिए यह वास्तव में किसी भी स्थिति में रोकथाम नहीं है।
आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है
इसके अनुसार, आयरन रक्त की ऑक्सीजन को पूरे शरीर में ले जाने की क्षमता के लिए आवश्यक है और Vitamin C नॉनहेम आयरन के अवशोषण में भूमिका निभाता है जो पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। शाकाहारी, शाकाहारी और कोई भी व्यक्ति जो अपर्याप्त आयरन प्राप्त करने के जोखिम में हो सकता है, उसे इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए पालक सलाद के साथ संतरे का जूस पीने से आयरन का अवशोषण बेहतर होता है।
क्रोनिक बीमारियों से बचाता है
ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के कारण मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी क्रोनिक बीमारियाँ होने की संभावना अधिक होती है, जिसे Vitamin C रोकने में मदद करता है। मुक्त कणों को नष्ट करके Vitamin C शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं को दीर्घकालिक नुकसान से बचाता है।
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मानसिक और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को बढ़ाता है
Vitamin C यह भी प्रभावित करता है कि भावनाएँ कैसे व्यक्त की जाती हैं, कोई कार्य किस तरह से किया जाता है और व्यक्ति कितना केंद्रित होता है, क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और उसके समकक्ष डोपामाइन का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायनों में से एक को बदल देता है। Vitamin C की कमी से होने वाली हल्की थकान, अवसाद और यहाँ तक कि बुज़ुर्गों में मानसिक गिरावट में बदल जाती है।
स्कर्वी और कमियों को दूर रखता है
Vitamin C की कमी स्कर्वी का कारण है जो असामान्य है। स्कर्वी के लक्षणों में घाव भरने में देरी, मसूड़ों से खून आना, मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द और थकावट शामिल हैं। छोटी-मोटी कमियों से व्यक्ति के ऊर्जा स्तर और प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
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पर्याप्त मात्रा में Vitamin C कैसे प्राप्त किया जा सकता है?
खट्टे फल, गहरे हरे पत्तेदार साग, टमाटर, शिमला मिर्च, ब्रोकली, कीवी और स्ट्रॉबेरी Vitamin C के अच्छे स्रोत हैं। वयस्कों के लिए न्यूनतम दैनिक सेवन 65 से 90 मिलीग्राम Vitamin C के बीच होना चाहिए, हालांकि ज़्यादातर लोग ज़रूरत पड़ने पर बड़ी मात्रा में Vitamin C आसानी से अवशोषित कर सकते हैं।
अपने विशेष पोषक तत्वों की बदौलत Vitamin C खूबसूरत त्वचा और तेज़ दिमाग दोनों की गारंटी देता है। अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए आप जो सबसे आसान और सबसे प्रभावी निवेश कर सकते हैं, वह है अपने नियमित आहार में Vitamin C को शामिल करना।
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