Overboiling Tea Side Effects: क्या आप भी ज्यादा देर तक उबाल कर पीते हैं दूध वाली चाय? सेहत को होते हैं ये गंभीर नुकसान
Overboiling Tea Side Effects: कुछ लोगों को ज्यादा देर तक चाय उबालकर पीने की आदत होती है। इससे यकीनन चाय का स्वाद बढ़ जाता है लेकिन सेहत के लिहाज से देखा जाए तो ये बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं है। ज्यादा देर तक उबली हुई चाय आपकी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।
Overboiling Tea Side Effects: चाय को कितनी देर उबालना सही, इन बातों का भी रखें खास ध्यान
चाय एक ऐसी चीज है जिसके दीवाने आपको अपने आस-पास खूब देखने को मिल जाएंगे। कई लोगों को तो चाय इतनी पसंद होती है कि वे अपनी दिन की शुरुआत भी चाय के साथ ही करते हैं। ऐसे में लोग अपने अपने स्वाद और स्वास्थ्य के अनुसार ग्रीन टी, ब्लैक टी, लेमन टी और मिल्क टी को पीना पसंद करते हैं। Overboiling Tea Side Effects इनमें दूध की चाय को तो सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। ऐसे में कुछ लोग तो ऐसे भी हैं, जिन्हें सिर्फ दूध में अधिक चाय पत्ती डालकर, देर तक उबालकर तैयार की हुई चाय ही पसंद आती है।
क्या आप जानते हैं कि देर तक चाय को उबालने से आपकी चाय आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। जी हां, यह सच है। देर तक उबली हुई चाय सेहत पर बुरा प्रभाव डाल सकती है। Overboiling Tea Side Effects आज हम आपको अपने इस लेख में बताएंगे कि दूध वाली चाय को कितने समय तक उबालना सही होता है और ज्यादा उबालने से इसके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले हानिकारक प्रभाव क्या होते हैं। तो आइए जानते हैं विस्तार से-
चाय को कितनी देर उबालना सही Overboiling Tea Side Effects
चाय बनाने के लिए हमेशा पानी में एक छोटी चम्मच चायपत्ती ही डालना चाहिए। पानी में जब चायपत्ती डालें तो उसे कम से कम दो मिनट तक अच्छी तरह उबलने दें। इससे चाय का रंग बढ़िया हो जाएगा। जब चाय उबलने लगे तो उसमें दालचीनी और लौंग डालकर स्वाद को अच्छा बना सकते हैं। इससे उसकी खूश्बू भी अच्छी होगी। ठंडे पानी में चायपत्ती डालने से बचना चाहिए। हमेशा पानी उबालकर ही चायपत्ती डालना सही होता है। चाय को दो मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए।
चाय को अधिक समय तक उबालने के हानिकारक प्रभाव Overboiling Tea Side Effects
आयरन और कैल्शियम की कमी Overboiling Tea Side Effects
दूध वाली चाय को अधिक समय तक उबालने से इसमें टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करती है। इसके साथ ही अत्यधिक टैनिन वाली से शरीर में आयरन की कमी हो जाती है, जिससे एनीमिया होने का डर रहता है।
एसिडिटी बढ़ जाती है Overboiling Tea Side Effects
दूध वाली चाय को अधिक उबालने से इसका पीएच बदल जाता है, जिससे चाय ज्यादा एसीडिक हो जाती है।
कैंसर का खतरा
दूध वाली चाय को अधिक उबालने से कैंसरकारी पदार्थ एक्रीलामाइड पैदा हो जाता है, जो सेहत के लिए हानिकारक है।
पाचन संबंधी समस्याएं Overboiling Tea Side Effects
अधिक उबली हुई दूध वाली चाय को पीने से एसिडिटी, पेट में दर्द और कब्ज जैसी समस्याएं पैदा हो सकती है।
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ब्लड प्रेशर बढ़ाता है
अगर आप पहले बनाकर रखी हुई चाय को दुबारा उबालकर पीते हैं तो इससे उसमें टैनिन की मात्रा पहले के मुकाबले काफी ज्यादा बढ़ जाती है जो आपके ब्लड प्रेशर को बढ़ाने का काम करती है।
बदला हुआ स्वाद Overboiling Tea Side Effects
दूध वाली चाय को अधिक उबालने से इसका स्वाद बदल जाता है।
पोषक तत्वों की हानि
दूध वाली चाय को बार बार उबालकर पीने से दूध में मौजूद प्रोटीन, विटामिन डी, और कैल्शियम जैसे कई सारे पोषक तत्व कम हो जाते हैं या फिर नष्ट हो जाते हैं।
चाय को लेकर इन बातों का भी रखें ध्यान Overboiling Tea Side Effects
- चाय पत्ती को हमेशा एक एयर टाइट डिब्बे में बंदकर ही रखना चाहिए। इससे उसकी पत्तियों का स्वाद ज्यादा दिन तक बना रहता है।
- चाय बनाने का सबसे सही तरीका है कि पहले पानी में चायपत्ती को सही तरह उबल जाने दें, इसके बाद आखिरी में दूध डालें। इससे उसका स्वाद लाजवाब बनता है।
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