Best Cooking Oil : खाना पकाने के लिए ये हैं भारत के सबसे बेहतरीन तेल । हेल्थ और स्वाद से नहीं होगा कोई समझौता
खाने का असली स्वाद उसके मसालों और तेल से ही आता है। ऐसे में आप सही तेल का इस्तेमाल करें। इसलिए कुकिंग ऑयल वही इस्तेमाल करना चाहिए जिससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल न बढ़े और सेहत अच्छी रहें।
Best Cooking Oil : कौन सा कुकिंग ऑयल बेस्ट होता है? जानें इसके फायदे और नुकसानदायक
खाने का असली स्वाद उसके मसालों और तेल से ही आता है। ऐसे में आप सही तेल का इस्तेमाल करें। इसलिए कुकिंग ऑयल वही इस्तेमाल करना चाहिए जिससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल न बढ़े और सेहत अच्छी रहें।
कुकिंग ऑयल हेल्थ के लिए बेस्ट –
भारत के ज्यादातर घर में खाना पकाने के लिए तेल का ही इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए खाना पकाने के लिए हमेशा उसी तेल का इस्तेमाल करें जो स्वाद और सेहत दोनों लिहाज से आपके लिए फायदेमंद होता है। खाने के स्वाद के लिए सही तेल का इस्तेमाल करना जरूरी होता है। खासकर भारतीय खाने में तेल अहम भूमिका निभाता है। तेल के बिना पका खाना खाना भारतीयों को पसंद नहीं आता है, लेकिन जरूरत से ज्यादा तेल डाल देने से भी खाने का स्वाद बिगड़ जाता है। और इसके साथ ही ये सेहत के लिए भी हानिकारक साबित हो सकता है। सेहतमंद रहने के लिए जरूरी है कि आप अच्छी और सही कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए। और सबसे जरूरी बात ये है कि तेल हमें ऐसा इस्तेमाल करना चाहिए जिससे बॉडी में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने ना दें क्योकिं शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है। इन समस्याओं से बचे रहने के लिए कुकिंग ऑयल की मात्रा और सही कुकिंग ऑयल चुनने की सलाह दी जाती है।
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ये कुकिंग ऑयल हेल्थ के लिए होते है बेस्ट –
1.सरसों का तेल का प्रयोग –
भारत के ज्यादातर घर में खाना पकाने के लिए सरसों के तेल का ही इस्तेमाल किया जाता है। सरसों के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट पाया जाता है। ये हार्ट के लिए भी हेल्दी माना जाता है और ये दोनों फैट शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनमें बना खाना खाने से शरीर में होने वाले खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते है और इसके साथ ही ये हमारे दिल को भी हेल्दी रखने का काम करता है।
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2.ऑलिव ऑयल –
ऑलिव ऑयल को जैतून का तेल भी कहा जाता है। इस ऑयल को सबसे बेस्ट माना जाता है क्योंकि इसमें हेल्दी फैट पाए जाते हैं जो हमारे ओवर ऑल हेल्थ के लिए बेस्ट होता है। इससे बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है साथ ही स्किन और बालों के लिए भी ये ऑयल फायदेमंद माना जाता है। कई तरह के सलाद में भी इस ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है।
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3. कोकोनट ऑयल –
दक्षिण भारत के लोग इस तेल का भरपूर मात्रा में इस्तेमाल करते हैं। वहां के ज्यादातर घर में कोकोनट ऑयल में ही खाना पकाया जाता है। इसमें बना खाना खाने से आपका पाचन बेहतर होता है और साथ ही आपको अगर ब्लोटिंग, पेट दर्द की समस्या है तो उससे भी राहत मिलती है। अगर वहां, नॉर्थ इंडिया में रहने वाले लोगों को नारियल तेल में बना खाना कुछ खास पसंद नहीं आता है।
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4.मूंगफली का तेल –
सर्दी के मौसम में कुकिंग के लिएं मूंगफली के तेल को सबसे बेस्ट माना जाता है। इसकी सबसे बड़ी वजह ये है कि इस मौसम में मूंगफली का तेल जमता नहीं है। और इसके साथ ही इसमें एंटीसेप्टिक, एस्ट्रिंजेंट, एंटीस्पास्मोडिक जैसे गुण मौजूद होते हैं, जो शरीर को हर तरह से फायदा पहुंचाते हैं। खासकर सर्दी के मौसम में मूंगफली का तेल कुकिंग के लिए जरूर इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि ये आपके शरीर को अंदर से गर्म रखता है और ये हार्ट के लिए भी हेल्दी माना गया है।
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5. तिल का तेल –
वैसे तो ठंड में तिल के तेल का भी खूब इस्तेमाल किया जाता है। इसके लिए सफेद या काले किसी भी तिल के तेल का इस्तेमाल आप कर सकते हैं। तिल में अनसैचुरेटेड फैट्स, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो हमारे सेहत को दुरूस्त बनाने का बखूबी काम करते हैं।
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