Healthy Diet : इन 3 पोषक तत्वों की कमी से जूझ रहे हैं भारतीय, जानें इसे दूर करने के सरल उपाय
विटामिन डी, आयरन, और विटामिन बी12 की कमी से बचने के लिए संतुलित और पोषक आहार जरूरी है। धूप में समय बिताने से लेकर हरी सब्जियों और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों का सेवन आपकी सेहत को बेहतर बना सकता है।
Healthy Diet : भारतीयों में बढ़ती विटामिन डी, आयरन और बी12 की कमी, आज से ही करें इन फूड्स का सेवन
Healthy Diet: भारत में हाल के वर्षों में कई शोध ने यह बताया है कि भारतीयों में कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी तेजी से बढ़ रही है। ये तीन प्रमुख चीज़ें हैं, विटामिन डी, आयरन, और विटामिन बी12। इनकी कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो रही हैं। आइए जानें इनकी कमी के कारण और इसे दूर करने के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
1. विटामिन डी की कमी
विटामिन डी की कमी भारत में सबसे आम पोषक तत्वों की कमी है। यह विटामिन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि यह शरीर में कैल्शियम को नियंत्रित करता है। इसकी कमी से ऑस्टियोपोरोसिस, हड्डियों की कमजोरी, और इम्यून सिस्टम की कमजोरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
कारण
– कम धूप में समय बिताना, खासकर शहरी क्षेत्रों में।
– सूरज की किरणों से पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलना।
– विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कम होना।
इसे दूर करने के लिए क्या खाएं
– सूरज की किरणें सुबह की धूप में 15-20 मिनट बिताएं, खासकर बिना सनस्क्रीन के।
– विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ
– मशरूम, अंडे की जर्दी, फोर्टिफाइड दूध और अनाज
– फैटी फिश (जैसे सैल्मन, ट्यूना)
– जरूरत पड़ने पर डॉक्टर की सलाह पर विटामिन डी सप्लीमेंट्स भी ले सकते हैं
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2. आयरन की कमी
आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जिससे शरीर में ऊर्जा की कमी, थकान, और कमजोरी महसूस होती है। भारतीय महिलाओं और बच्चों में यह समस्या काफी आम है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण में सहायक होता है, जो शरीर के विभिन्न अंगों तक ऑक्सीजन पहुँचाने का काम करता है।
कारण
– आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का कम सेवन।
– महिलाओं में मासिक धर्म के दौरान अधिक रक्तस्राव।
– खराब आहार और फास्ट फूड की अधिकता।
इसे दूर करने के लिए क्या खाएं
– आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ
– हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक, मेथी)
– गुड़, चुकंदर, और अनार
– नट्स, बीज, और साबुत अनाज
– आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ (जैसे संतरा, नींबू) के साथ आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
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3. विटामिन बी12 की कमी
विटामिन बी12 की कमी से न्यूरोलॉजिकल समस्याएं, थकान, और कमजोरी हो सकती है। यह विटामिन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत जरूरी है और रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करता है।
कारण
– शाकाहारी आहार में विटामिन बी12 का स्वाभाविक रूप से कम होना।
– खराब पाचन तंत्र, जिसमें विटामिन बी12 का अवशोषण ठीक से नहीं हो पाता।
इसे दूर करने के लिए क्या खाएं
– विटामिन बी12 से भरपूर पदार्थ
– अंडे, डेयरी उत्पाद (जैसे दूध, पनीर, दही)
– मछली, चिकन, और मांस।
– फोर्टिफाइड सोया उत्पाद और अनाज।
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