आपने चिकन की तो बहुत सारी वैराइटी खाई होगी। चलिए आज आपको जिंजर चिकन बनाना बताते हैं।
सामग्री
चिकन लेग- 4 बिना चमड़े के
प्याज- 100 ग्राम बारीक कटे हुए
अदरख – 1 चम्मज बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
तेल- 100 मिली लीटर
कड़ी पत्ता- 1 चम्मच
जिंजर चिकन
मसाले
अदरख- 2 छोटे चम्मच
प्याज- बारीक कटा हुआ
नरियल- चार छोटे चम्मच
काली मिर्च- 2 छोटे चम्मच
जीरा- 3-4 छोटे चम्मच
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले सभी मसालों को मिलकर पीस ले और एक अच्छा से पेस्ट तैयार कर लें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें
इस गर्म तेल में बारीक कटी प्याज को धीमी आंच में दो मिनट तक पकाएं।
अब इसमें कडी पत्ता और कटी हुई अदरख को डालें।
इसे लगभग एक मिनट तक पकाएं।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
अब इसमें चिकन के साथ मसाला डालें और थोड़ी देर कर पकाएं।
इसमें 750-800 मिलीलीटर पानी डालकर इसे अच्छी तरह से पकाएं।
सब्जी को उतारने से पहले एक बार देख लें कि उसमें मसाला अच्छी तरह से मिल गया है कि नहीं और चिकन सही से गल गया है कि नहीं।
पक जाने के बाद इसे चावल के साथ खाएं।
