Soya Chunks Chilli Recipe: सोया चंक्स चिली रेसिपी, स्नैक या स्टार्टर के लिए परफेक्ट

Soya Chunks Chilli Recipe : घर पर बनाएं मसालेदार सोया चंक्स चिली, आसान तरीका

Soya Chunks Chilli Recipe, अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है और आप कुछ हल्का और हेल्दी ट्राय करना चाहते हैं, तो सोया चंक्स चिली (Soya Chunks Chilli) एक बेहतरीन ऑप्शन है। सोया चंक्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। इसे आप स्नैक की तरह, स्टार्टर या मुख्य डिश के तौर पर भी परोस सकते हैं। यह रेसिपी देसी अंदाज में बनाई जाती है और इसमें मसालों का सही मिश्रण स्वाद को चार चांद लगा देता है।

सोया चंक्स चिली बनाने के लिए सामग्री

मुख्य सामग्री:

• सोया चंक्स – 1 कप
• हरी शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटे हुए)
• प्याज – 1 बड़ा (कटे हुए)
• टमाटर – 1 छोटा (कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2–3 (कटी हुई)
• लहसुन – 4–5 कली (कुचली हुई)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• तेल – 2–3 टेबल स्पून

मसाले और सॉस:

• सोया सॉस – 1 टेबल स्पून
• हॉट सॉस – 1 टेबल स्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• कॉर्नफ्लोर/मैदा – 1 टीस्पून (सोया चंक्स को कोट करने के लिए)
• हरा धनिया – गार्निश के लिए

सोया चंक्स तैयार करने का तरीका

1. सोया चंक्स को भिगोना
   • सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में 15–20 मिनट भिगो दें।
   • पानी निकालकर सोया चंक्स को अच्छी तरह निचोड़ लें, ताकि इसमें ज्यादा पानी न रहे।
2. सोया चंक्स को फ्राई करना
   • अब सोया चंक्स पर हल्का सा कॉर्नफ्लोर या मैदा छिड़कें।
   • पैन में 1–2 टेबल स्पून तेल गर्म करें और सोया चंक्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक हल्का फ्राई करें।
   • फ्राई होने के बाद सोया चंक्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

सब्जियों और मसालों की तैयारी

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
2. उसमें लहसुन और अदरक डालकर हल्का फ्राई करें।
3. अब प्याज और हरी मिर्च डालें और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
4. इसके बाद शिमला मिर्च और टमाटर डालें और 2–3 मिनट तक भूनें।
5. अब इसमें सोया सॉस, हॉट सॉस, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
6. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले सब्जियों और सोया चंक्स में अच्छी तरह से कोट हो जाए।

सोया चंक्स डालना और फाइनल स्टेप

1. अब फ्राई किए हुए सोया चंक्स को कड़ाही में डालें।
2. तेज आंच पर 2–3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
3. अगर थोड़ी ग्रेवी पसंद है, तो 1–2 टेबल स्पून पानी डाल सकते हैं।
4. आखिर में हरा धनिया छिड़ककर गार्निश करें।

सोया चंक्स चिली सर्व करने का तरीका

• इसे आप गरमागरम सर्व करें।
• चाहें तो इसे रोटी, पराठा, चावल या नूडल्स के साथ भी परोस सकते हैं।
• स्ट्रीट फूड स्टाइल में सर्व करना हो तो सॉस के साथ प्लेट में सजाएं।

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सोया चंक्स चिली खाने के फायदे

1. प्रोटीन से भरपूर
   • सोया चंक्स में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और शरीर की ताकत के लिए फायदेमंद है।
2. कम कैलोरी और हेल्दी
   • यह डिश हल्की और कम कैलोरी वाली होती है, इसलिए वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए भी बढ़िया है।
3. पाचन में मददगार
   • इसमें सब्जियां और मसाले होते हैं, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करते हैं।
4. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
   • सोया चंक्स को क्रिस्पी बनाने के लिए हल्का तेल इस्तेमाल करें। इसमें फैट कम होता है और यह हार्ट-फ्रेंडली बनती है।
5. विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत
   • शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज से विटामिन C, A और आयरन मिलते हैं।

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टिप्स और ट्रिक्स

• सोया चंक्स को बहुत ज्यादा ओवरकुक न करें, ताकि वह सॉफ्ट और क्रिस्पी दोनों रहें।
• मसाले अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट करें। अगर ज्यादा मसालेदार पसंद है, तो हॉट सॉस बढ़ा सकते हैं।
• स्ट्रीट फूड टच देने के लिए फ्राई करने के बाद थोड़ा तेल कम करें।
• हेल्दी वर्जन के लिए ओवन या एयर फ्रायर में सोया चंक्स क्रिस्पी बना सकते हैं।

Soya Chunks Chilli Recipe घर पर बनाने में आसान, हेल्दी और मसालेदार डिश है। इसे स्नैक, स्टार्टर या मुख्य डिश के रूप में खाया जा सकता है। यह प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ स्वाद में भी बहुत टेस्टी है। अगर आप कुछ हेल्दी, क्रिस्पी और मसालेदार खाने की तलाश में हैं, तो सोया चंक्स चिली देसी अंदाज में ट्राय करना बिल्कुल मत भूलें।

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