Restaurant Style Bhindi Masala : सिर्फ 10 मिनट में, घर के मसालों से रेस्टॉरेंट जैसी भिंडी मसाला

Restaurant Style Bhindi Masala : रेस्टॉरेंट जैसा भिंडी मसाला, घर पर बनाये ये टेस्टी रेसिपी 

Restaurant Style Bhindi Masala : घर पर आसानी से रेस्टॉरेंट जैसी भिंडी मसाला बनाने के लिए आपको चाहिए सही मसाले और कुछ सरल कदम। यहाँ पर 10 मिनट में घर के मसालों से स्वादिष्ट भिंडी मसाला बनाने की विधि दी गई है, जिससे आप रेस्टॉरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं।

सामग्री

– भिंडी 250 ग्राम (साफ और कटे हुए)

– प्याज़ 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)

– टमाटर 1 बड़ा (कटा हुआ)

– हरी मिर्च 1 (कटी हुई)

– अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच

– तेल 2 टेबल स्पून

– हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच

– धनिया पाउडर 1 चम्मच

– जीरा पाउडर 1/2 चम्मच

– लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)

– अमचूर पाउडर 1/2 चम्मच

– गरम मसाला 1/2 चम्मच

– नमक स्वाद अनुसार- हरा धनिया सजाने के लिए (कटा हुआ)

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विधि

1. भिंडी तैयार करना

– भिंडी को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। भिंडी को काटने के बाद, एक बार अच्छे से सूखा लेना महत्वपूर्ण है ताकि यह पकाते समय चिपके न।

2. तलना

– एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें। उसमें भिंडी डालें और मध्यम आंच पर तलें। भिंडी को अच्छे से भूनें ताकि यह कुरकुरी और सुनहरी हो जाए। तलने के बाद भिंडी को एक प्लेट में निकाल लें।

3. तड़का बनाना

– उसी कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालें और गर्म करें। इसमें जीरा डालें और तड़कने दें।

– फिर प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

– अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।

– कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर को नरम होने तक पकाएं।

4. मसाले डालना

– जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाएं, तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

– मसाले को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

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5. भिंडी मिलाना

– अब तली हुई भिंडी को कढ़ाई में डालें। मसालों के साथ भिंडी को अच्छे से मिला लें।

– अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छे से मिक्स करें और 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि भिंडी मसालों को अच्छे से सोख ले।

6. सजाना और परोसना

– कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।

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