मुँह मीठा करें डोनट के साथ

ऐसे बना सकते हैं डोनट

मीठा खाने के शौक़ीन हैं और आप डोनट के दीवाने हैं तो आपको यह रेसिपी पढ़ कर बहुत ख़ुशी होगी । क्या आप भी इसे खाने के लिए बाहर काफी सारे पैसे देकर आते हैं? तो अब उस समय को अलविदा कहने का समय आ गया है।

इसे इवनिंग स्नैक या फिर डिजर्ट में शामिल करने के लिए एक दम परफेक्ट चॉइस है। आपको पता होना चाहिए की ये पसंदीदा डोनट्स आप अपने घर पर ही आसानी से बना सकते हैं तो आइये जाने कैसे बनेंगे ये स्वादिष्ट डोनट्स।

आवश्यक सामग्री

• मैदा 2 कप
• दूध ¾ कप
• मक्खन ¼ कप
• चीनी 2 टेबल स्पून
• ड्राई एक्टिव यीस्ट 1 टी स्पून
• तेल आवश्यकता अनुसार (तलने के लिए)
• नमक स्वादानुसार

ग्लेज़िंग के लिए

• पाउडर चीनी ¼ कप
• ब्राउन चॉकलेट 100 ग्राम
• वाइट चॉकलेट 100 ग्राम

विधि

• सबसे पहले दूध को हल्का गरम कर लें और मक्खन को एक पैन में डालकर पिघला लें।
• अब पिघले हुए मक्खन, नमक यीस्ट पाउडर, चीनी, और मैदा को मिक्स कर लें और इसमें गुनगुना दूध मिलाकर इस मिश्रण का आटा गूथ लें।
• गुथे हुए आटे को टाइट हाथों से मसलकर 5-7 मिनट के लिए चिकना होने के लिए रख दें।
• अब इस आटे से थोड़ी मोटी लोई बनाये और मोटा बेल लें। इसके परफेक्ट गोल आकार के लिए इसे ग्लास से काट लें।
• ग्लास से काट लेने के बाद इसे बीच से बोतल की कैप से काट लें ताकि ये डोनट के आकार का बन सके।
• अब उस बचे आटे को सारे आटे में मिलाकर और डोनट तैयार कर लीजिए।
• सब डोनट तैयार करने के बाद इन्हें अलग प्लेट में रखकर इन पर ब्रश की मदद से तेल लगा लीजिये जिससे ये सूखेंगे नही।
• ताकि डोनट फूलकर बड़े हो जाये इसके लिए इन्हें तलने से पहले 2 घण्टे ऐसे ही छोड़ दें।
• अब कढ़ाई में तेल गरम हो होने के बाद इसमें उसे डाल कर  गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
• अब एक प्लेट में चीनी पाउडर डालकर तैयार रखें और डोनट को उससे लपेट दें।

ऐसे करें ग्लेज

• वाइट और ब्राउन दोनों तरह की चॉकलेट को पिघला लें।
• अब कुछ को वाइट और कुछ को ब्राउन चॉकलेट में डुबोकर अलग रख दें ।
• अब ब्राउन चॉकलेट वाले डोनट पर वाइट चॉकलेट से और वाइट चॉक्लेट वाले डोनट पर ब्राउन चॉकलेट से मनचाहे डिजाईन बनाये और इन्हें मज़े से खाएँ।