सामग्री- 1.5 कप फ्राई की हुई सूजी, 1.5 कप गुड़ पाउडर, हरी इलायची – 4-5, कसा हुआ नारियल ताजा – ¾ कप, कसी हुई ककड़ी – 2 कप, जीरा पाउडर – ¼ छोटा चम्मच, फ्राइड कटे हुए काजू – 2-3 बड़े चम्मच, दूध – 3 बड़े चम्मच
विधि- एक बर्तन में सूजी, ककड़ी, नारियल और गुड़ डालकर आपस में मिलाएं। इसे साथ ही इसमें पीसी हुई हरी इलायची भी डाल दें। ऊपर से डालें काजू।
कुकम्बर केक
इस बैटर को आपस में चम्मच की मदद से अच्छे से मिला दें। बस ध्यान रखें कि इसमें गांठे न पड़े। इसे गाढ़ा करने के लि इसमें तीन बड़े चम्मच आप दूध डालें।
अब एक प्रेशर कूकर में पानी गर्म करें। एक पैन के चारों तरफ घी या तेल लगा दें। इसमें इस बैटर को डालकर शेप दें। अब बॉयल वॉटर में इस पैन को 30 से 40 मिनट के लिए कूकर में स्टीम देने के लिए रख दें। लो तैयार हो गया आपका कुकम्बर केक।
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