chocolate modak : बप्पा के मोदक को दें चॉकलेट का ट्विस्ट, जानें ये आसान रेसिपी
chocolate modak पारंपरिक मोदक का एक मॉडर्न और स्वादिष्ट ट्विस्ट है, जो बप्पा के साथ-साथ सभी के लिए एक अनोखा अनुभव लेकर आता है। इस गणेश चतुर्थी पर इस नई रेसिपी को ज़रूर आज़माएं और उत्सव को और भी खास बनाएं।
chocolate modak : गणेश उत्सव पर बनाएं चॉकलेट मोदक, बप्पा का भोग होगा और भी खास
chocolate modak, गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को मोदक का भोग लगाना विशेष रूप से शुभ माना जाता है, क्योंकि मोदक बप्पा का सबसे पसंदीदा मिष्ठान्न है। पारंपरिक मोदक तो सभी को पसंद आते हैं, लेकिन आजकल लोग इसमें नए-नए ट्विस्ट देकर इसे और भी खास बना रहे हैं। चॉकलेट मोदक एक ऐसा ही इनोवेटिव ट्विस्ट है, जो बप्पा के साथ-साथ बच्चों और बड़ों को भी खूब पसंद आता है। इस रेसिपी में चॉकलेट का फ्लेवर मिलाकर मोदक को और भी स्वादिष्ट बनाया गया है।
चॉकलेट मोदक बनाने की सामग्री
1. मावा (खोया) – 1 कप
2. चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट – 1/2 कप
3. पिसी हुई चीनी – 1/2 कप
4. कोको पाउडर – 1 टेबलस्पून
5. इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
6. घी – 1 टीस्पून
7. बारीक कटे हुए ड्रायफ्रूट्स – 2 टेबलस्पून (काजू, बादाम, पिस्ता)
चॉकलेट मोदक बनाने की विधि
1. मावा भूनना
-सबसे पहले एक पैन में 1 टीस्पून घी डालकर गर्म करें।
-इसमें मावा (खोया) डालें और धीमी आंच पर इसे अच्छी तरह भूनें। जब मावा का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. चॉकलेट मेल्ट करना
एक डबल बॉयलर पद्धति का उपयोग करते हुए, चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट को पिघलाएं। इसके लिए एक पैन में पानी गर्म करें और उसके ऊपर एक बर्तन रखें। इस बर्तन में चॉकलेट डालकर धीरे-धीरे पिघलाएं। चॉकलेट को तब तक चलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए और स्मूथ न हो जाए।
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3. मावा और चॉकलेट का मिश्रण तैयार करना
-अब, पिघले हुए चॉकलेट को ठंडे किए हुए मावा में मिलाएं। इसमें कोको पाउडर और पिसी हुई चीनी डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक स्मूथ मिश्रण तैयार हो जाए।
-अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए ड्रायफ्रूट्स डालें। यह मोदक को न केवल स्वादिष्ट बनाएगा, बल्कि इसमें क्रंचीनेस भी लाएगा।
4. मोदक का आकार देना
-तैयार मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें ताकि यह मोदक के सांचे में आसानी से जम सके।
-मोदक के सांचे को हल्का सा घी लगाकर चिकना कर लें ताकि मिश्रण सांचे से आसानी से निकल सके।
-अब मिश्रण को सांचे में भरें और इसे अच्छी तरह से दबाएं। फिर सांचे को धीरे से खोलें और तैयार चॉकलेट मोदक को निकाल लें।
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5. ठंडा करके सर्व करें
-सभी मोदक तैयार हो जाने के बाद इन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाएं।
-ठंडे और सेट किए हुए चॉकलेट मोदक को गणेश जी को भोग लगाएं और फिर अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें।
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