Easy Orange Cake: बिना ओवन कुकर में बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी ऑरेंज केक, रेसिपी यहां

Easy Orange Cake, अगर आपका भी मन घर पर बेकरी जैसा स्पंजी और खुशबूदार केक बनाने का करता है, लेकिन ओवन नहीं है, तो बिल्कुल परेशान न हों।

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Easy Orange Cake : घर पर बनाएं बेकरी स्टाइल ऑरेंज केक, कुकर में आसान रेसिपी

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Easy Orange Cake, अगर आपका भी मन घर पर बेकरी जैसा स्पंजी और खुशबूदार केक बनाने का करता है, लेकिन ओवन नहीं है, तो बिल्कुल परेशान न हों। आज हम आपके लिए लाए हैं Easy Orange Cake Recipe, जिसे आप सिर्फ कुकर में बेहद आसान तरीके से बना सकते हैं। इस केक की खास बात है इसका नेचुरल ऑरेंज फ्लेवर, मुलायम टेक्सचर और हल्की मिठास, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। यह केक न केवल स्वाद में शानदार है, बल्कि चाय-कॉफी के साथ परोसने के लिए भी एकदम परफेक्ट है। आइए जानते हैं कुकर में स्पंजी ऑरेंज केक बनाने की पूरी रेसिपी।

ऑरेंज केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री

सूखी सामग्री

मैदा – 1 कप
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
नमक – एक चुटकी

गीली सामग्री

ताज़ा संतरे का रस – ½ कप
संतरे का छिलका (कद्दूकस किया हुआ) – 1 टीस्पून
पिसी चीनी – ¾ कप
दूध – ¼ कप
रिफाइंड तेल या मक्खन (पिघला हुआ) – ½ कप
वनीला एसेंस – 1 टीस्पून

कुकर में केक बनाने से पहले की तैयारी

सबसे पहले 5 लीटर या उससे बड़े कुकर में नीचे एक स्टैंड या नमक की मोटी परत बिछा दें।
कुकर को बिना सीटी लगाए ढक्कन बंद करें और मीडियम आंच पर 10 मिनट प्री-हीट करें।
एक केक टिन या स्टील के बर्तन को तेल से ग्रीस करें और नीचे बटर पेपर लगाएं।

यह स्टेप बहुत जरूरी है, क्योंकि सही प्री-हीटिंग से केक अच्छी तरह फूलता है।

ऑरेंज केक का बैटर कैसे तैयार करें

एक बड़े बाउल में पिसी चीनी और तेल डालकर अच्छे से फेंट लें, जब तक मिश्रण हल्का और स्मूद न हो जाए।
अब इसमें संतरे का रस, दूध और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें, जिससे केक में नेचुरल खुशबू आएगी।
अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं और कट एंड फोल्ड मेथड से बैटर तैयार करें।
ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो, न बहुत पतला।

कुकर में ऑरेंज केक कैसे बनाएं

तैयार बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और हल्का टैप करें ताकि एयर बबल्स निकल जाएं।
अब इस टिन को सावधानी से प्री-हीट किए हुए कुकर में रखें।
ढक्कन बंद करें, लेकिन सीटी और रबर गैस्केट निकाल दें।
मीडियम से लो आंच पर 35–40 मिनट तक केक पकाएं।
35 मिनट बाद टूथपिक डालकर चेक करें। अगर साफ निकल आए, तो केक तैयार है।

केक को ठंडा करने और सर्व करने का तरीका

केक तैयार होने के बाद उसे कुकर से निकालें और 10–15 मिनट ठंडा होने दें।
फिर चाकू की मदद से किनारे ढीले करें और केक को प्लेट में पलट लें।
आप चाहें तो ऊपर से ऑरेंज ग्लेज़, पाउडर शुगर या फ्रेश ऑरेंज स्लाइस से गार्निश कर सकते हैं।

ऑरेंज केक को और ज्यादा स्पंजी बनाने के टिप्स

हमेशा ताज़ा संतरे का रस इस्तेमाल करें।
बैटर को ज्यादा देर तक न फेंटें।
केक पकाते समय कुकर बार-बार न खोलें।
सही माप (measurement) का ध्यान रखें।

इन छोटे-छोटे टिप्स से आपका केक बिल्कुल बेकरी जैसा स्पंजी और सॉफ्ट बनेगा।

ऑरेंज केक क्यों है एक परफेक्ट होममेड डेज़र्ट

ऑरेंज केक सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि हेल्थ के लिहाज़ से भी बेहतर विकल्प है। संतरे में मौजूद विटामिन C केक को हल्का और फ्रेश फ्लेवर देता है। यह केक बच्चों के टिफिन, अचानक आए मेहमानों या वीकेंड ट्रीट के लिए बेहतरीन है।अगर आप बिना ओवन के घर पर बेकरी जैसा स्पंजी ऑरेंज केक बनाना चाहते हैं, तो यह Easy Orange Cake Recipe in Cooker आपके लिए परफेक्ट है। कम सामग्री, आसान स्टेप्स और शानदार स्वाद—इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राय करें। यकीन मानिए, घरवाले बार-बार बनाने की फरमाइश करेंगे।

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