Watercress Benefits: आसानी से कम हो जाएगा आपका वजन, जलकुंभी का करें सेवन, जानें और क्या हैं इसके फायदे
Watercress Benefits: जलकुंभी में कई ऐसे मिनरल्स, विटामिन्स, पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी बीमारी के रिस्क को भी कम करने में फायदेमंद हैं। औषधीय गुणों के कारण भारत में इसका प्रयोग सदियों से किया जाता रहा है।
Watercress Benefits: कैंसर से लड़ने में मददगार है जलकुंभी, डाइट में करें शामिल
Benefits Of Watercress: ऑफिस में घंटों डेस्क जॉब करने की वजह से शहर की एक बड़ी आबादी आज मोटापे की समस्या से परेशान है। मोटापा कई अन्य बीमारियां की वजह बन रहा है। यही वजह है कि आज डॉक्टर लोगों को वजन को कंट्रोल में रखने की सलाह दे रहे हैं। इसके लिए न सिर्फ लाइफस्टाइल में बदलाव किए जा रहे हैं, जबकि लोगों को डाइट में भी कई महत्वपूर्ण बदलाव किये जा रहे हैं।
एक्सपर्ट्स बताते हैं कि जलकुंभी आपके वजन को कम करने में सहायक हो सकती है। जलकुंभी को पौष्टिक सब्जी माना जाता है। यह मोटापे के साथ ही डायबिटीज और हार्ट संबंधी समस्याओं को भी आसानी से दूर करती है। जलकुंभी में कई ऐसे मिनरल्स, विटामिन्स, पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी बीमारी के रिस्क को भी कम करने में फायदेमंद हैं। औषधीय गुणों के कारण भारत में इसका प्रयोग सदियों से किया जाता रहा है। इसका इस्तेमाल आप सलाद, सूप, सब्जी और स्ट्यू के रूप में भी कर सकते हैं। आइए जानते हैं जलकुंभी के फायदे-
कैंसर के खतरे को करे कम
जलकुंभी में मौजूद बीटा कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट बॉडी पर फ्री रेडिकल्स के असर को कम करता है जिससे बॉडी सेल्स डैमेज नहीं होते। इस तरह जलकुंभी को डाइट में शामिल कर कैंसर के खतरे से भी बचा जा सकता है।
आंखों के लिए फायदेमंद
जलकुंभी में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो आंखों के विजन को बेहतर बनाने के लिए काफी उपयोगी होता है।
कोलेजन उत्पादन बढ़ाए
जलकुंभी या वॉटरक्रेस कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है जिससे चेहरे पर उम्र के निशान को कम किया जा सकता है। इसके सेवन से चेहरे पर ग्लो आता है और त्वचा टाइट होती है।
हार्ट के लिए फायदेमंद
जलकुंभी के सेवन से ब्लड प्रेशर की समस्या नहीं होती और हार्ट अटैक या हार्ट डिजीज की आशंका को नियंत्रित किया जा सकता है।
स्किन के लिए फायदेमंद
अगर आप इसे पीसकर स्किन पर लगाएं तो पिंपल्स की समस्या ठीक हो सकती है। यही नहीं, स्किन पर रेडनेस और इन्फ्लेमेशन को कम कर करने, दाग-धब्बे दूर करने और पिंपल्स पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में भी ये मददगार है।
वजन कम के लिए जलकुंभी के फायदे
कम मात्रा में कैलोरी
जलकुंभी में कैलोरी कम मात्रा में होती है। इसके सेवन से वजन कंट्रोल में रहता है। इसमें आवश्यक विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। इसके नियमित सेवन से वजन तेजी से कम होता है और लोगों को थकान महसूस नहीं होती है।
फाइबर से भरपूर
जलकुंभी में पाए जाने वाला फाइबर शरीर के मोटापे को कंट्रोल करता है। साथ ही, पाचन क्रिया को बेहतर करता है। इससे लोगों को कब्ज की समस्या में आराम मिलता है। इससे आंतों की हेल्थ में सुधार होता है, साथ ही जलकुंभी बाउल मूवमेंट को बढ़ाती है। इससे सुबह आपका पेट आसानी से साफ हो जाता है।
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हाइड्रेट रहें
जलकुंभी में मौजूद जल शरीर को हाइड्रेट रखने में सहायक होता है। इससे आपको डिहाइड्रेशन नहीं होती है। हाइड्रेट रहने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और व्यक्ति का मोटापा कंट्रोल में रहता है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण
पुरानी सूजन को मोटापे और मेटाबॉलिज्म संबंधी विकारों से जोड़ा जाता है। जलकुंभी में फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड जैसे शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड पाए जाते हैं, जो सूजन को कम करने में सहायक होते हैं। साथ ही, वजन को कंट्रोल रखने में मदद करते हैं।
मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करें
जलकुंभी में आयोडीन पाया जाता है, जो थायरॉयड फंक्शन और मेटाबोलिज्म नियंत्रित करने में सहायक होता है। थायराइड की समस्या को कम करने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने के लिए आप डाइट में जलकुंभी को शामिल कर सकते हैं। इससे कैलोरी कम होती है और मोटापा दूर होता है।
वजन कम करने के लिए जलकुंभी का सेवन कैसे करें
- वजन कम करने के लिए आप जलकुंभी को सलाद के रूप में सेवन कर सकते हैं। खीरे, गाजर, गोभी व अन्य के साथ आप इसे मिलाकर सेवन कर सकते हैं।
- सैंडविच के साथ आप जलकुंभी का सेवन कर सकते हैं। सैंडविच में टमाटर, एवोकाडो, खीरा के साथ आप जलकुंभी पत्तों को रख सकते हैं। यह खाने में टेस्टी होते हैं।
- जलकुंभी की आप स्मूदी भी बना सकते हैं। इसके लिए आप अनानास, आम या अन्य के साथ इसे मिलाकर स्मूदी बना सकते हैं।
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