Chicken Popcorn Recipe : घर पर बनाएं केएफसी स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न, जानिए ये आसान रेसिपी
Chicken Popcorn Recipe, केएफसी स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न एक बेहद पसंद किया जाने वाला स्नैक है, जो अपने कुरकुरे और स्वादिष्ट फ्राइड कोटिंग के कारण खास है। इसे बनाना उतना ही मजेदार है जितना कि इसे खाना।
Chicken Popcorn Recipe : क्रिस्पी और जूसी चिकन पॉपकॉर्न, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
Chicken Popcorn Recipe, केएफसी स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न एक बेहद पसंद किया जाने वाला स्नैक है, जो अपने कुरकुरे और स्वादिष्ट फ्राइड कोटिंग के कारण खास है। इसे बनाना उतना ही मजेदार है जितना कि इसे खाना। अगर आप घर पर ही इस रेसिपी को ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां पर केएफसी स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न बनाने की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी जा रही है।
सामग्री
मुख्य सामग्री
1. बोनलेस चिकन (चिकन ब्रेस्ट) – 500 ग्राम (छोटे क्यूब्स में कटे हुए)
2. मैदा (ऑल-पर्पज फ्लोर) – 1 कप
3. कॉर्नफ्लोर – 1/2 कप
4. ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
5. अंडे – 2 (फेंटे हुए)
6. तेल – डीप फ्राई के लिए
मसाले
1. नमक – स्वादानुसार
2. काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
3. लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
4. लहसुन पाउडर – 1 टीस्पून
5. प्याज पाउडर – 1 टीस्पून
6. मिक्स हर्ब्स (ऑरिगैनो, बेसिल, थाइम) – 1 टीस्पून
7. गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
8. पपरिका या लाल मिर्च फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून
9. दही – 2 टेबलस्पून (चिकन को मेरिनेट करने के लिए)
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चिकन पॉपकॉर्न की तैयारी की विधि
1. चिकन को मेरिनेट करना
-सबसे पहले, बोनलेस चिकन को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें।
-अब एक बड़े बाउल में चिकन के टुकड़ों को डालें। उसमें दही, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
-चिकन को अच्छी तरह से मसालों में लपेट लें ताकि सारे मसाले चिकन में अच्छे से समा जाएं।
-इस मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें। अगर ज्यादा समय हो, तो 1-2 घंटे तक मेरिनेट करें ताकि चिकन में अच्छे से फ्लेवर आ सके।
2. कोटिंग तैयार करना
-चिकन को फ्राई करने के लिए पहले कोटिंग तैयार करें। इसके लिए एक गहरे बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च, मिक्स हर्ब्स और पपरिका डालें। इन सबको अच्छे से मिलाएं।
-दूसरे बाउल में फेंटे हुए अंडे रखें।
-तीसरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स रखें। अगर आप चाहें तो ब्रेड क्रम्ब्स को थोड़ा दरदरा बना सकते हैं, इससे चिकन और ज्यादा कुरकुरा बनेगा।
3. चिकन को कोटिंग करना
-मेरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को पहले मैदा और कॉर्नफ्लोर के मिश्रण में अच्छे से लपेटें। ध्यान रखें कि चिकन पर मैदा का कोटिंग अच्छे से लगे।
-फिर इसे फेंटे हुए अंडे में डिप करें, ताकि चिकन के टुकड़ों पर अंडे का लेयर लग सके।
-अब इस चिकन को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। ब्रेड क्रम्ब्स को चिकन पर अच्छे से प्रेस करें ताकि यह अच्छे से चिपक जाए।
-यह प्रक्रिया सभी चिकन टुकड़ों के साथ दोहराएं।
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4. चिकन को डीप फ्राई करना
-एक कढ़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। ध्यान रहे कि तेल इतना गर्म हो कि चिकन डालते ही उसमें से बुलबुले उठें, लेकिन तेल ज़्यादा गर्म न हो, वरना चिकन बाहर से जल्दी पक जाएगा और अंदर से कच्चा रह सकता है।
-अब कोट किए हुए चिकन टुकड़ों को धीरे-धीरे तेल में डालें और डीप फ्राई करें।
-चिकन को तब तक फ्राई करें जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इसमें करीब 5-7 मिनट का समय लगेगा। बीच-बीच में चिकन को पलटते रहें ताकि यह दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए।
-जब चिकन अच्छे से फ्राई हो जाए, तो इसे टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
परोसने का तरीका
-आपका स्वादिष्ट केएफसी स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न अब तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें।
-इसे टमाटर केचप, मेयोनेज़ या अपनी पसंद की डिप के साथ सर्व करें। आप इसके साथ चिली गार्लिक सॉस भी सर्व कर सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
-ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला छिड़क कर इसका जायका और भी बेहतर कर सकते हैं।
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