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Best Bollywood classic movies: जाने बेस्ट बॉलीवुड क्लासिक फिल्मों के बारे में, जो आपको हमेशा करेंगी इंटरटेन

जाने बॉलीवुड की बेस्ट क्लासिक फिल्मों के बारे में


Best Bollywood classic movies: शायद आपको भी पता होगा कि बॉलीवुड का नाम बॉम्बे और हॉलीवुड को मिला कर बना है। बॉम्बे जिसे आज हम मुंबई के नाम से जानते है एक समय था जब  लोग इसे बॉम्बे के नाम से जानते थे। हमेशा से ही लोग मुंबई को फिल्म और सेलेब्स के हब के रूप में जानते आ रहे हैं। बॉलीवुड के ज्यादातर सितारें मुंबई में ही रहते हैं।अमिताभ बच्चन से लेकर शाहरुख और सलमान खान तक सभी इसी शहर में रहते है। जैसा की हम लोग जानते है इस समय बॉलीवुड में फिल्मों के रीमेक बनाने और गाने रीमिक्स करने का दौर चल रहा है। लेकिन इस बात में कोई दोराय नहीं की बॉलीवुड ने  हमेशा से ही इंटरटेन करने की जिम्मेदारी बखूबी निभाई है। तो चलिए आज हम आपको बॉलीवुड की उन फिल्मों के बारे में बताएंगे जो आपको हमेशा इंटरटेन करेंगी।

 

3 इडियट्स: 3 इडियट्स यह बॉलीवुड फिल्म इंडियन के एजुकेशन सिस्टम पर बनी है। इस फिल्म में तीन दोस्तों की किशोरावस्था से उनके एडल्टहुड तक की कहानी दिखाई है। यह एक फन-टू-वॉच फिल्म है जिसे लोगों ने खूब पसंद किया था।

रॉकस्टार: बॉलीवुड इंडस्ट्री में रोमांटिक और ड्रामा फिल्में अधिकतर बनाई जाती हैं। यह इम्तियाज अली की इस हार्टब्रेक टेल ने भी सभी के दिलों में जगह बनाई। साथ ही साथ यह रणबीर कपूर की अब तक की सबसे अमेजिंग परफॉर्मेंस भी थी। इतना ही नहीं इस फिल्म का म्यूजिक भी शानदार था।

बर्फी: अगर हम कला की बात करें तो इसमें सुधार के लिए हमेशा जगह होती है। लेकिन अगर बात बर्फी की करें तो यह परफेक्शन के बिल्कुल करीब है। ऑरिजिनल कहानी, शानदार परफॉर्मेंस, एक मनोहर साउंडट्रैक, और निश्चित रूप से, आकर्षक सिनेमैटोग्राफी जिसने कोलकाता को बेहद अच्छे से दिखाया है। यह बॉलीवुड की एक ऐसी फिल्म है जो एक पल में तो आपको रुलाएगी दूसरे ही पल में हंसा देगी।

 

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उड़ान: अगर हम बात करें उड़ान की तो यह फिल्म कलात्मक रूप से एक टीएनजर के डर और चाइल्ड अब्यूस को दिखाती है। यह एक शानदार साउंडट्रैक, शानदार सिनेमैटोग्राफी और दिल को छू लेने वाले डायलॉग के साथ एक बहुत ही बेहतरीन फिल्म है।

बधाई हो: ‘बधाई हो’ यह फिल्म एक मीडियम-एज्ड कपल की कहानी बताती है। जो अपनी उम्मीद से परे एक बच्चे के माता-पिता बनने जा रहे होते हैं। यह एक ऐसी फिल्म है जो सेक्सुएलिटी के मुद्दे को ह्यूमर के साथ दिखाती है।

जिंदगी ना मिलेगी दोबारा: आज के समय में अगर कोई ऐसी फिल्म है जो मिलेनियल्स के लिए दोस्ती और वंडरलस्ट को अच्छे से डिफाइन करती है तो वो है ‘जिंदगी ना मिलेगी दोबारा।’ यह एक बेहतरीन फिल्म है। जिसमें यह बताने की कोशिश की गई है कि मानव के बाकी अंगों की तरह दिमाग भी बीमार पड़ सकता है। इसे भी रेस्ट की जरूरत होती है।

 

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स्वादिष्ट पकवान

स्वाद में अद्भुत हैं ये लौकी की बर्फी

लौकी की बर्फी


क्या आपने कभी पहले लौकी की बर्फी खायी है? या फिर क्या आपने कभी इसके बारे में सुना है? यह व्यंजन गाँव-देहात में तो बहुत प्रचलित। यह काफी स्वादिष्ट मिठाई है जिसे खाने के बाद आप उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे। आपको भी यह मिठाई ज़रूर चखनी चाहिए। इसमें एक भारतीय स्वाद है जिसके कारण इस  मिठाई में बहुत अपनापन लगता है।

रिठाला क्षेत्र की निवासी बबीता हमें बताती हैं की उन्हें यह रेसिपी उनकी माँ से मिली है जो इसे बहुत बेहतेरीन तरीके से बनाती हैं। उनके अनुसार इसमें सभी सामग्री बराबर मात्रा में ही डाली जाती है तो जिस भी मात्रा में आप इसे बनाना चाहते हैं उतनी ही मात्रा में सभी सामान लें। तो आइये जाने कैसे बनाती हैं वे इस रेसिपी को। इसे बनाने के लिए ज़रूरत होगी निम्नलिखित सामग्री की :-

  • लौकी- 250 ग्राम
  • चीनी-  250 ग्राम
  • खोया- 250 ग्राम
  • काजू,बादाम आवश्यकतानुसार

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विधि

 

  • सबसे पहले लौकी को कस लें और उसे एक बर्तन में इकट्ठा कर लें।
  • एक कढ़ाई में लौकी और चीनी डालकर गैस पर रख दें। आंच को धीमी कर के उसे पकने दें।
  • इस मिक्सचर को गाढ़ा होने तक पकने दें।
  • पकने के बाद इसमें काजू , बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
लौकी की बर्फी
  • अब इसे जमाने की तैयारी करें।
  • एक थाली या बड़े फैले हुए बर्तन में हल्का सा घी या तेल लगाकर चिकना कर लें।
  • उस मिक्सचर को अब इस बर्तन में डालकर फैला दे और किसी चम्मच की सहायता से इसे समतल कर लें।
  • इसे 15 मिनट बाद चाक़ू से बर्फी के आकार में काट दें।
  • यह एक घण्टे बाद सख्त हो जाएगी और तब इसे आराम से निकाल लें।
  • आपकी लौकी की बर्फी तैयार है।

विशेष :  आप लौकी को कसने की जगह पीसकर भी बना सकते हैं इससे केवल बर्फी का टेक्सचर बदलेगा स्वाद नहीं और लौकी। लौकी और चीनी को एक साथ पकाने की जगह पहले चीनी को पानी में पकाकर चाशनी बनाकर भी उसमे कसे हुए लौकी को डाल सकते हैं। इसमें आप अपने पसंदीदा मेवा डाल सकते हैं। आप इसे ऊपर से कसे हुए गोले से भी सजा सकते हैं।

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