आटे के मालपुए

समाग्री- 1 कप गेहूं का आटा, आधा कप चीनी, 1/2 टी-स्पून दरदरी पीसी हुई कालीमिर्च, 1 टेबल-स्पून सौंफ, तलने के लिए घी।

विधि- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में चीनी और 1 कप पानी को मिलाकर, मध्यम गैस पर लगातार हिलाते हुए 3 मिनट के लिए पका लें। अब इस मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें घी के अलावा सभी सामग्री डाल लें और एक चौथाई कप पानी डालकर फेट लें।

अब एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन मे घी गर्म करें, एक चम्मच पेस्ट, घी पर डालकर गोल फेला लें, अब दोनों साइड से इसे सुनहरा होने तक सेक लें।

आपका गरमागरम मालपुआ तैयार है।