अगर दिन की शुरुआत करना चाहते है कुछ हेल्दी फूड्स के साथ, तो एक बार ट्राई करें ये हेल्दी पराठा

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paratha recipe
आलू कुलचा

ऐसे बनाएं पालक और मूली का हेल्दी पराठा


जैसा की हम सभी लोग देख रहे है कि धीरे धीरे मौसम बदलता जा रहा है और सर्दियों का मौसम आ रहा है. सर्दियों का मौसम एक ऐसा मौसम होता है जिसमे लोग तरह तरह की चीजें बना कर खाते है. सर्दियां आते ही हम सभी लोगों के घर पर अलग-अलग तरह के पराठे बनने लगते हैं. कभी आलू, मूली, गोभी तो कभी पालक के. ये सभी पराठे खाने में जितने टेस्टी होते हैं उससे कई गुना हेल्दी भी होते है. अपने देखा होगा कि सर्दियों के मौसम में सब्जियां काफी ज्यादा सस्ती हो जाती हैं, जिसके कारण ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में अलग अलग तरह के पराठे खाना पसंद करते है. और ये पराठे बनाने के लिए आपको अलग से कुछ नहीं लाना होता. ये आपके किचन में मौजूद कुछ सामान्य चीजों से ही बनाये जाते है. तो चलिए आज हम आपको पालक और मूली के पराठे बनाने का बेहद आसान तरीका बतायेगे.

पालक और मूली का पराठा बनाने के लिए आपको चाहिए

1 कप पालक

2 कप मूली

कटा हरा धनिया

3/4 कप रिफाइंड आटा या मैदा

3/4 साबुत गेहूं का आटा

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच घी

1/2 टी स्पून हरी मिर्च

पराठा पकाने के लिए घी या तेल

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जाने कैसे बनाएं ये हेल्दी पराठा

1. पालक और मूली का हेल्दी पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक ब्लेंडर लेना होगा.

2. ब्लेंडर में आपको थोड़ा सा पानी डालना होगा, और एक चिकना पेस्ट तैयार करना होगा.

3. अब पालक के पेस्ट को एक बाउल में निकालें और इसमें स्वाद के लिए मैदा, गेहूं का आटा, घी और स्वाद अनुसार नमक मिलाना होगा.

4. अब इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और पानी के साथ धीरे धीरे मुलायम आटा गूंधें और 10 मिनट के लिए इसे रख दें.

5. अब आपको मूली को कद्दूकस करना होगा और उसके बाद उसे अच्छे से निचोड़ कर उससे पानी को हटाना होगा, और उस मिश्रण में धनिया पत्ता और हरी मिर्च डालें.

6. उसके बाद आपको पालक का आटा लेना होगा और उसकी लोई बना कर उसके बीच में मूली का स्टफ रखना होगा. उसके बाद इससे अच्छे से बेल लें.

7. उसके बाद एक नॉन स्टिक पैन पर पराठा रखें और दोनों तरफ से लाल और सुनहरा होने तक सेकें, उसके बाद उसे मक्खन या दही के साथ परोसें.

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