स्वादिष्ट पकवान

नाश्ते में जरूर ट्राइ करें ब्रेड डोसा रेसिपी

सामग्री- सफेद ब्रेड 10 पीस, आधा कप रवा, आधा कप दही, आधा चम्मच चावल का आटा, नमक स्‍वादानुसार, तेल, आदा चम्मच जीरा, आधा चम्मच राई, चम्‍मच उरद दाल आधा चम्‍मच, कडी पत्‍ती- 2-3, हरी मिर्च 2, प्‍याज 1, पीसा हुआ अदरक।

विधि- ब्रेड की स्‍लाइस को चारों ओर से काट दें। फिर सभी ब्रेड के पीस को पानी में कम से कम 2 मिनट के लिए भिगो कर अलग निकाल लें। अब एक अलग बर्तन में सूजी, नमक, चावल का पाउडर और पानी मिला कर पेस्‍ट बनाएं। अब ब्रेड के पीस में से पानी निचोड़ें और घोल में मिक्‍स करें। इसके बाद इसमें दही मिलाएं और अच्‍छी तरह से फेंटे।

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ब्रेड डोसा रेसिपी

अब इस एक पैन में दो बूंद तेल गर्म करें, उसमें जीरा, राई, उरद दाल, कडी पत्‍ती, अदरक, प्‍याज और हरी मिर्च काट कर सौते करें। जब प्‍याज गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तब इसे पैन से हटा दें। अब इस मिश्रण को ब्रेड़ वाले डोसे के घोल में मिक्‍स करें।

अब तवा गर्म करें और उसे पोछ लें। उस पर एक कटोरी डोसे का घोल फैलाएं।  दोनों साइड से पकाने के बाद इसे लाल चटनी के साथ सर्व करें।

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