स्वादिष्ट पकवान

ऐसे बनाएं हेल्थी बीटरूट राइस

सामग्री- 2 कप बासमती चावल, 3 कप पानी, डेढ चम्‍मच तेल, 6 लौंग, 1 जावित्री, 1 इंच दालचीनी, 1 चम्मच जीरा, 1 छोटा तेज पत्‍ता, 2 हरी मिर्च, डेढ चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट, आधा  चम्‍मच हल्‍दी, आधा कप हरी मटर, 1  चुकंदर (छोटा-छोटा कटा हुआ), आधा कप आलू, मुठ्ठीभर पुदीना नमक स्वादानुसार

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बीटरूट राइस

विधि- सबसे पहले चावल को धो कर 30 मिनट तक भिगो दें। अब पैन में तेल गर्म करें, उसमें मिर्च और प्‍याज डाल कर ब्राउन होने तक भूने। अब अदरक-लहसुन का पेस्‍ट डाल कर तब तक पकाएं जब तक कि उसमें से कच्‍चेपन की महक चली जाए। इसके बाद कटी सब्‍जियां डाल कर 2 मिनट के लिए पकाएं। फिर पानी और नमक डालें।

जब पानी उबलना शुरु हो जाए तब उसमें चावल डाल दें और ढककर रख दें। जब चावल पूरी तरह से पक जाए तब गैस बंद कर दें।

आपका गर्मागर्म बीटरूट राइस तैयार है।

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