स्वादिष्ट पकवान

हेल्थी खाने के हैं शौकिन, तो होली के अवसर पर जरूर ट्राई करें बेक्ड गुंजिया!

त्यौहार हो… और खाने-पीने की बाते न हो ऐसा कैसे हो सकता है! होली का त्यौहार गुजिया से लोकप्रिय है। यदि आप हेल्‍दी खाना पसंद करते हैं तो आपको बेक्‍ड गुंजिया जरूर अच्‍छी लगेगी। आइए जानते हैं कैसे बनाए बेक्ड गुजिया।

आवश्यक सामग्री– 1 मैदा, 2 टेबल स्पून घी, 1/4 कप दूध, 200 ग्राम मावा, 100 ग्राम चीनी पाउडर, 1 टेबल स्पून कन्डेन्स्ड मिल्क, 1 टेबल स्पून इलाइची पाउडर 10-12 काजू, कटे हुए, 1 टेबल स्पून किशमिश, 1 टेबल स्पून चिरोंजी

विधि-  पहले मैदा और घी को गर्म करें, उसके बाद हल्के गर्म दूध से आटा गूंध लें और उसे अलग रख दें। अब दूसरी जगह मावा को प्लेट में डालकर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख कर भून लें। इस मावे में काजू, किश्मिश, चिरौंजी, इलाइची और पिसी हुई चीनी मिला दें।

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अब आटे की छोटी-छोटी पूरीयां बेल लें और उसे गुंजिया सांचे में रखकर भरवा मिश्रण भर दें। अब सांचे को अच्छी तरह से बंद कर दें और गुंजिया की शेप दें। बाकि गुंजिया भी ऐसे ही तैयार करें।

अब बेकिंग ट्रे को चिकना कर उसमें गुंजिया रखे और 200 डिग्री पर प्रीहीट कर गुंजिया वाली ट्रे को ओवन में रखकर उसे 10 मिनट के लिए सेट कर दें। 10 मिनट बाद इसे निकाल लें और इसपर कन्डेन्स्ड मिल्क ब्रश की मदद से लगा कर गुंजिया को पलट कर रख दें ताकि उसे  8 मिनट के लिए बेक्ड कर लें।

अब आपकी गर्मागम बेक्ड गुंजिया तैयार है।

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